Сейчас даже самая хорошая кухня, отличное месторасположение и приятный интерьер не будут залогом того, что ваш бизнес будет приносить достаточную прибыль. Дело в том, в этой сфере конкуренция очень высока, поэтому придется немало потрудиться, чтобы добиться хорошего результата.

Для того  чтобы ваш ресторанный бизнес был прибыльным, необходимо позаботиться не только об уникальном меню, но и об атмосфере вашего заведения общественного питания. Вам необходимо сделать так, чтобы клиент, который посетил ваш ресторан однажды, захотел вернуться сюда снова и снова.

Сейчас в сфере общепита существует масса разнообразных решений. Самое сложное и дорогое – это открытие гастрономического ресторана, где гостям предлагаются блюда, приготовленные по сложной рецептуре. Здесь очень популярные кулинарные шедевры от шеф-повара. Обслуживание клиентов происходит за отдельными столиками, а расчет осуществляется только после того, как будет закрыт счет. Также в последнее время популярные повседневные рестораны, которые отличаются более демократичными ценами и упрощенным меню.

Таверны и бары популярны среди спортивных болельщиков, так как здесь часто транслируются футбольные матчи и иные спортивные события. Здесь часто посетители проводят вечер за барной стойкой, где и происходит расчет с барменом.

Фаст-фуды и кафе быстрого обслуживания отличаются тем, что здесь для приготовления блюд используются полуфабрикаты. Официантов в таких заведениях общественного питания нет, а расчет происходит с кассиром сразу после заказа.

В зависимости от того, какой вариант вы выберете, будет зависеть и сумма, которую необходимо вложить в открытие бизнеса. По подсчетам специалистов, в среднем нужно около двух миллионов рублей, которые вернутся за год-три.

Если брать по среднему, то на оформление документов понадобится триста тысяч, около миллиона уйдет на приобретение оборудования, а еще семьсот тысяч на ремонт арендуемого помещения. Предметы интерьера и мебель будут стоить еще пятьсот тысяч. В общей сложности на открытие ресторана будет потрачено два с половиной миллиона рублей.

Но, это еще не все, так как без ежемесячных трат не обойтись. Если предположить, что аренда обойдется в сто пятьдесят тысяч, заработная плата в двести, а реклама и эксплуатационные расходы в семьдесят тысяч, то в общей сложности это будет четыреста двадцать тысяч рублей!