Последние записи

Добавьте себе на главную страницу Яндекса наш виджет, чтобы получать последние новости бизнеса

добавить на Яндекс
Котировки
Курс ЦБР на 27/11/2021

USD 75.5873
0.98690000000001
CNY 11.8266
0.1508
EUR 84.9526 1.2733JPY 66.3978 1.7107


Опубликовано 21 марта 2011 в 18:28, просмотров - 1934

Ученые против еды на свалках

Ученые против еды на свалках 

Жители богатых стран достаточно легкомысленно относятся к еде, наполняя ею холодильник и легко выбрасывая, когда срок ее годности сходит. Каждый год на помойки Великобритании попадает 360 000 тонн еды, оказавшейся там именно по этой причине. Такое положение вещей удобно для бездомных, но мало устраивает правительство – ведь выбрасывание пищи «бьет» по экологии и экономике.
Однако, благодаря ученым из Университета Страсклайда, Великобритания, в скором времени эта ситуация может измениться. Есть информация, что разработка новой «сигнальной» упаковки, способной «предупреждать» о сроке годности продукта, подходит к своему концу.

Согласно имеющейся информации, новая упаковочная пленка способна менять цвет, если ее герметичность нарушена, либо внутри активно размножаются микроорганизмы. Этот материал будет использован для упаковывания материалов в особой атмосфере, содержащей много инертных газов, которые не позволяют микробам активно размножаться. Благодаря этим же газам срок годности пищи увеличивается. О попадании внутрь кислорода или активном развитии там микроорганизмов пленка просигнализирует изменением цвета, таким образом, «предупреждая» покупателя в магазине о том, что данную пищу приобретать не стоит, или хозяина о необходимости его съесть, если продукт уже куплен и находится в холодильнике.

По мнению разработчиков, в первую очередь их детище пригодится для упаковывания рыбы и мяса. Само по себе это решение не ново – индикаторы на упаковке уже использовались индустрией торговли, но выглядели они как ярлыки, и стоили намного дороже. В случае же этой технологии, когда вся упаковка послужит индикатором, цена будет существенно меньше. Согласно имеющейся информации, распространение новой пленки начнется только через несколько лет.

Похожие страницы: